Osterietta della PACE

良く降りますね
そして寒い・・・冬ですからね。

雪が横殴りに降る中、ご来店いただいたお客様には本当に感謝です。
ありがとうございます。
本日のディナーは、6時半くらいに集中してご予約をいただいております。
ご来店予定のお客様、お席をおとりしておきますのでご連絡をお待ちしております。

今朝、起きるとオーナーの顔に引っ掻き傷が
我が家のにゃも、いつもオーナーのところで寝ているのですが
きっと寝返りをうったりしてしっぽを踏んでたとかでしょうね？？
飼い猫に顔を引っ掻かれたオーナーを見たい方は、早めにパーチェにおいで下さい。
笑えます

先日のまかないです。



具を後のせして急遽まかないに。

新たなスタッフOちゃん。
初日からこんなに上手に焼くとは頼もしいかぎりです。（私よりセンスがあります）
皆様、Oちゃんが仲間に加わりましたので、またよろしくお願いいたします。  

寒いですっ！！！
週間天気予報には、毎日雪だるまが
こう寒いと、コタツから出るのが嫌になっちゃいますね。
本日のランチはゆる〜い感じでした

本日のディナーは、18時くらいからご予約が集中しております。
お料理にお時間をちょうだいするようになりますが、まだお席はご用意できます！
トリッパファンのお客様！
トリッパ、仕込んでありまぁす♪

長野に出掛けたら、寄らなくちゃいけないお店
先日お邪魔してきました、オステリア・ガットさんに。



『世界平和』をコンセプトに、各国で栽培されている６００種類以上のブドウ品種を栽培し、
すべてをブレンドしボトルに詰めたヴィーノ・デッラ・パーチェ=平和のワイン♪
とっても華やかな香りで、ひと口いただくと笑顔になってしまうワインでした！




そう言えばパーチェのオープン時に、設計士さんにお祝いでいただいたなぁ。
莫大な写真の中から発見！






試しに作ったなんてシェフのかっちゃんが言っていましたが、鹿さんのパテ絶品でした



いつものように、大満足で帰宅。
ガットさん、ごちそう様でした〜！
そして今度は一緒にお出かけしましょ〜♪

寒いですが、皆様のご来店をお待ちしております！  

朝の調子で降り続いたら恐ろしい・・・でも止んでくれました。ほっ♪
しかしかなりの冷え込みなので、車の運転は気を使いますね。
皆さんも気をつけましょう！
インフルエンザも流行つつあるようですよ。

昨日は木曜日だったので、（時間があったので？）夜、ニョッキを作りました。



ニョッキは古代ローマ時代から作られていたお料理なんですね。
アメリカ大陸からイタリアにジャガイモが伝わり、栽培されるようになるまでは
小麦粉だけを練って作られていたようです。



木曜日にニョッキを食べたのは、お腹に溜まるように。
翌日の金曜日が断食の日だったり、お肉や魚が食べれなかったから。
色々な説はありますが、昔の習慣が現在も続いているのが、イタリアっぽいです。

さぁて、寒いですが、本日も皆様のご来店をお待ちしております！！