新たな一歩

本日、新装パーチェの改装に携わってくださった職人さん達と、打ち上げを！
毎日遅くまで頑張ってくれた職人さん達のおかげで、本当に素敵な空間ができあがりました。

店舗っていうだけで、面倒な事が沢山あるんです。
「こうしたい」「ああしたい」が、普通の住宅よりも細かいところにあるんです。
私たちの想像力が乏しくて、形に成り始めて「ここはやっぱりこうしたい」が沢山でてきて
それでもやっぱり良いモノにしたくて、その思いを現場に伝えてきました。
職人さん達に嫌な顔をされた事は一度も無く、我々の思いをきちんと受け止め
しっかり答えてくださいました。

『自分の家』じゃないのに・・・

設計士さん、大工さん、左官屋さん、電気屋さん、塗装屋さん、
建具屋さん、いつも困った時に厨房機器のメンテから常にお手伝いをしてくれる
アラジンのランプさん。
そして全ての段取りをしてくださったアントワークスさんには、本当に感謝しかありません。
素晴らしいチームワークでした！
うちも、そんな風に仕事をしていきたいな。
お客様に美味しい笑顔をいただく為に、持っている力を全て出して対応したいな。
頑張るぞ〜！

新たな一歩の１日となった本日ですが、料理の写真はマルゲリータだけ（笑）
素敵なお祝いをいただいたので、その写真で今日の日記といたします。

本当にありがとうございました！

28日再開予定です。