NOと

曇り空ですが、暑かったですね

本日のランチはスロースタートだなぁ・・・と思っていると
やっぱり皆さんご一緒にご来店
お席にご案内するのにお時間がかかってしまったお客様、申し訳ありませんでした！

昨日のディナーは、コース料理のご予約を沢山いただいておりました。
そして、ご予約の時間が集中していたので、『本日満席』のサインを出しての営業でした。

前スタッフのYにヘルプをお願いして、近所のよしみで（笑）手伝ってもらいました。
このスタッフYからも、色々な事を学びました。
まず、『NOと言わない』
何かを頼むと、「無理です」とか言わずに、「なんとかしてやる」男なんです
いや〜、頼もしい（爆）

昨日、一番早い時間にご来店いただいたお客様がお帰りになった時、10名様と4名様の
コース料理まっ最中でしたが・・・
　　Y『とっとと席を片付けて、満席のサインを外しますよ！』
　　私『はい、わかりました！』
　　　・・・誰の店だっけ？！（笑）
そのお陰で、ちょうどいいタイミングでご来店いただいたお客様をご案内できました。

Y、ありがとうねぇ。またよろしく

パーチェ農園の、初採れ野菜♪
















目指すは「綺麗なお庭ね」と言ってもらえるように！！
ドライフラワーを作らないように水やり頑張るぞぉ！

本日6月19日（日）は、（あ、父の日でしたっけ、笑）オープンから19時位までは
ご予約が集中しております。
ご来店予定のお客様は、ご連絡いただけると、スムーズにご案内できると思います。

よろしくお願いいたします。