感謝感激
きのうとは、うってかわってなんとも寒〜い一日でした。
雪が降りそうですね〜
今日のランチは、パーチェが開店してから一番、国際的な空間になりました。
外国の方が11名様ご来店。
ランチコースにつくコーヒーか紅茶かを伺うだけでも・・・
英語、まったく出てきません
英会話か〜・・・
そして、今日は感激な出来事がありました。
鶏肉とパプリカのトマト煮込み。（撮影オーナー）
写真の事を言えば、お皿部分がちょっと多いんでないでしょうか？
このお料理、実はですね〜。
ラ・ステラのシェフに教えていただきました♪
我が家がこの上なく愛している「ラ・ステラ」のお料理。
以前、食事に伺った際、あまりにも美味しいお料理をいただきながら、ワインの力も借り？
「今度、煮込み料理を教えてください」とお願いしたのを、ちゃんと覚えていてくれて
貴重なお休みの日に、時間を作ってパーチェに足を運んでくださいました。
もう、嬉しくてうれしくて（笑）
ステラさんでお食事された方は、ご存知かと思いますが
お料理の腕は勿論ですが、キッチンが、フライパンが、どこもかしこもピッカピカです。
パーチェに来てくださるということで、オーナー、昨日せっせと掃除をしておりました
「次は君がやってみたまえっ」なんて言われてませんが、真剣です。
鶏肉を焼いてから・・・
白ワインのお風呂に入れちゃいますうぅ〜ん、素敵〜♪
オーナーが、メモっていたノートをちょっと見てみると
「パプリカを焼く」
と一番最初に書いてあって、そこから？？と思い、ちょっと心配になりましたが（爆）
店をクローズした後に、別の煮込みを復習しながら作っておりました。
パーチェでも、おいしい煮込み料理をお出しできるかな？
森山シェフ、本当にありがとうございました。
という事で、寒い季節に、美味しい煮込み料理はいかがでしょう？
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