CUCINA ITALIANA PACE

昨日、今日と定休をちょうだいしております。

雨が降るかとおもいきや、いいお天気ですね

２５日（土）から始まる、小布施のチェリーキッスフェアに向けて
本日、農家さんに届けていただきました☆



毎度のことながら、種抜き作業は大変ではありますが、年々慣れてきてかなり早くできるようになりました（笑）
慣れと経験値って、本当に凄いですね。

しかしながらこの作業は、営業しながらだと色々と大変で（種抜き作業中に赤い果汁が飛び散って凄い事になります）
定休日を利用しての仕込み作業が非常にはかどりました。



手が滑ってグラニュー糖を大胆にこぼしても
休日の仕込みの為、『ついでに掃除もしよう！』と寛大な心でできるのがいいですね（爆）
掃除機を出したら、厨房のエアコンのフィルター清掃のランプも点灯。
ついでにフィルターの掃除もしました。
余裕があるって素晴らしい

おかげさまでしっかりと仕込みができました。

明日のご来店をお待ちしております♪