CUCINA ITALIANA PACE

あ〜〜！
大きな山を越えた〜〜！！
パーチェのナターレ、初日が終了いたしました。
本当に沢山のご予約をいただき、お料理をちゃんとお出しできるのか？と
オーナーも私もず〜っと気を揉んで今日まで過ごしておりましたが
なんとか、終了いたしました。

全てに滞りなく、というわけにはやっぱりいかず、お料理をお待たせしたお客様もいらっしゃいましたが
帰り際に、「本当に美味しかったです！」と
その一言に、どれだけ救われ、来年も頑張らねばという気持ちに。
いつもと違う事をするには、ものすごいパワーが必要で、特別な事も、経験を積むといつもの事になるわけです。
その繰り返しで、今があります。

常に挑戦する気持ち。
大切ですね。

明日のクリスマスディナーも、今日よりもっと頑張ります！

あ、22日の夕方、突然エスプレッソマシンから焦げ臭いにおいがして
現在、エスプレッソ、カプチーノをご提供することができません。
営業時間終了１０分前に、滑り込みセーフ？で電話をして、代替えのマシンを来週届けていただけることになりました。
が、明日も引き続きご提供できません。
連休前にモノが壊れる伝説。

うちにあった、家庭用のデロンギを店に持っていきましたが、どうやらパーツが紛失しているらしく…
潔く提供を諦め、お客様にはご迷惑をおかけいたします。

今日は、ご常連様から、可愛らしいハンドメイドのプレゼントをいただきました。
今朝までは、クリスマスソングがラジオから流れているだけで、不機嫌でしたが←まだまだ小さい私です。
こうしてプレゼントを頂戴すると、素直に嬉しいし、クリスマスっていいな！と。



明日も皆様のご来店をお待ちしております！