CUCINA ITALIANA PACE

もう春？？
という日が多くなってきました。
雪も消えて、２月だという感覚すら薄らいでおりますが、そんな２月もあとわずか。
普段よりほんの２、３日短いだけ。
それなのに、すご〜く短く感じます。

毎度のことながら、すっかりご無沙汰をしてしまいました
わたくし、大流行からかなり乗り遅れたころに、例の病に…
復活をいたしましたが、まだまだ気をつけて過ごしたいと思います。
ご迷惑をおかけいたしまして、大変申し訳ありませんでした。

私が出勤できないと、当然のことながら、私の仕事を他のスタッフがやらなければならない訳で…
いつも小煩い私のそばで（爆）自分の仕事をしつつ、タイミングをみて私のサポートをしてくれている
スタッフH君が、本当に頑張ってくれたようで、オーナーも彼の成長っぷりを色々と話してくれました。
オーナーもいつもより早く出勤して掃除をしたり、ドルチェも担当したり
母も、３度の私の食事の用意をして、毎日店のヘルプに入ってくれました。

気をつけていたつもりでしたが、感染を確認した瞬間、本当に申し訳ない気持ちでいっぱいに。
早く快復する為には、とにかく睡眠だと思って、本当にひたすら眠りました。

頑張ってくれたみんなに感謝をして、今日は張り切って働いています
そして、今までとは少し変化が。
ミニマム体制で営業した間に、自分の仕事プラスアルファの仕事をしていた事が
少しの余裕と、自信を生んだよう。
小さな事ですが、
「もうすぐ、お客様のオーダーが入りそう！だけど、私は別の仕事を先に済ませたいな。」と思っていると
キッチンのスタッフが進んでオーダーを取りに行ってくれたり。
声に出さずとも、連携というかなんというか、スムーズに回る仕事に心から震える喜びを感じる、みたいな（爆）

色々なアンテナを張って、気づいて、普通に動けるように、日々過ごして行きたいと思います。



本日も皆様のご来店をお待ちしております！！