CUCINA ITALIANA PACE

GWの営業を、先ほど無事終えることができました。
本当に沢山のお客様にご来店をいただき、最終日のディナーまで、忙しくさせていただきました。

足を運んでくださったお客様、お問い合わせをくださったお客様。
そして、絶対的に人手不足の状況下で必死に頑張ってくれたスタッフ。
連休中にも関わらず、いつも通りに配達をしてくださった業者様。
大量の皿洗いをしてくれた、母たち。
急遽ヘルプを買って出てくれた、甥っ子と親友。
全ての方々に、心より感謝申し上げます。

昨日あたりから、パッタリ電話がならなくなり（笑）
電話が壊れてないか心配になって、自分でかけてみたりして…
あぁ、もう連休も終了かと。
観光の街で、営業をすることの難しさをいつも考えさせられます。

観光で来てくださるお客様も、地元のお客様も
パーチェにとっては、どちらも本当に大切なお客様です。
連休などの最終日の夜には、地元のお客様が来てくださることが多いです。

いつもご来店をいただいているご常連様。
仲良くさせていただいている同業のお客様がご家族で。
パーチェで人気のりんごジュースをいつも届けてくださる農家さんがご家族で。
いつもふらっと寄ってくれる後輩ご夫婦が。
ご案内できなかったご常連様も…

どちらのお客様にも、満足していただけるように！
欲張りなのかもしれませんが、どちらがかけてもダメなのです。

地味な、お料理をご注文くださったのは、超ご常連のK様。



地味なんですが、じわじわと美味いやつです。

そう言えば、少し前に雑誌にのせていただいた地味なパスタを、求めてご来店されたお客様は○。まるじゃなくてぜろ

忘れてたわ〜（爆）

明日は、疲れ切った身体を休めつつ、仕込みをしつつ明後日に備えます。
水曜日のご来店をまたお待ちしております。

明日から、お仕事がんばりましょう！！！