CUCINA ITALIANA PACE

今日から11月です。
早いですね〜。今年も残す所あと2ヶ月です。
カレンダーもあと2枚。私は先月まとめて3枚めくりましたけど

今日は久しぶりのお陽様で、皆さん紅葉でも見に山へ行かれたのでしょうか？
パーチェは、ランチの時間に大掃除第一弾ができてしまい・・・
キレイになって嬉しいけれど、お客様はどちらに？？
そして、ピーカンだった空の雲行きが怪しくなり、激しい風と雨が降りだし。
秋の空、変わりすぎて大忙しです。

本日から1週間、「ぼくらのごはん２」コラボメニューをお出しします。



栗を裏ごしする作業って、大変ですね〜。

今回の企画は、「ぼくらのまかない」というお題です。

しかしながら、パーチェのまかないは、いつもお客様にお出ししているものとほぼ変わらないし・・・。どうするか非常に考えました。
食卓の原点回帰がテーマということでしたので、普段捨ててしまいがちな葉っぱや、茎の部分も使ってソースを作ってみたり、ちょっとひと手間かけて、スタッフみんなで作ったもの。
愛がこもってますよ（笑）
お母さんが作ってくれるおすいとんの様に、寒い日にほっこりと温かくなっていただけるようにと、ニョッキに決定しました。




まかない企画、他のお店にも行ってみたいです。
協力店一覧のお品書きもあるんですね！



さてさて、11月の定休日のお知らせです。

　◆　２日（火）夜休み
　◆　３日（水）
　◆１０日（水）
　◆１６日（火）夜休み
　◆１７日（水）
　◆２４日（水）

　よろしくお願いいたします。