CUCINA ITALIANA PACE

きのうとは、うってかわってなんとも寒〜い一日でした。
雪が降りそうですね〜

今日のランチは、パーチェが開店してから一番、国際的な空間になりました。
外国の方が11名様ご来店。
ランチコースにつくコーヒーか紅茶かを伺うだけでも・・・
英語、まったく出てきません
英会話か〜・・・

そして、今日は感激な出来事がありました。



写真の事を言えば、お皿部分がちょっと多いんでないでしょうか？

このお料理、実はですね〜。



我が家がこの上なく愛している「ラ・ステラ」のお料理。
以前、食事に伺った際、あまりにも美味しいお料理をいただきながら、ワインの力も借り？
「今度、煮込み料理を教えてください」とお願いしたのを、ちゃんと覚えていてくれて
貴重なお休みの日に、時間を作ってパーチェに足を運んでくださいました。
もう、嬉しくてうれしくて（笑）

ステラさんでお食事された方は、ご存知かと思いますが
お料理の腕は勿論ですが、キッチンが、フライパンが、どこもかしこもピッカピカです。

パーチェに来てくださるということで、オーナー、昨日せっせと掃除をしておりました










オーナーが、メモっていたノートをちょっと見てみると
「パプリカを焼く」
と一番最初に書いてあって、そこから？？と思い、ちょっと心配になりましたが（爆）
店をクローズした後に、別の煮込みを復習しながら作っておりました。
パーチェでも、おいしい煮込み料理をお出しできるかな？

森山シェフ、本当にありがとうございました。

という事で、寒い季節に、美味しい煮込み料理はいかがでしょう？