2010年12月15日
寝かせた
先日、業者さんが持ってきてくれた「モンドール」
賞味期限が今月9日まででしたが、チーズ屋さんにお伺いすると
お好みで、まだまだぜんぜん行けますよ！と、確認済みだったので（爆）
今日まで寝かせておきましたよ
たぶん、もっとおいても大丈夫でしょう。
オーナーを除く私とスタッフ2名は、このままグリッシーニですくって食べ
美味しくて感激！！
オーナーは、ちょっと木の香りがダメのようでした。
これもウマっ♪
これで新年を迎えられます（笑）
賞味期限が今月9日まででしたが、チーズ屋さんにお伺いすると
お好みで、まだまだぜんぜん行けますよ！と、確認済みだったので（爆）
今日まで寝かせておきましたよ
たぶん、もっとおいても大丈夫でしょう。
常温でおいてみて、こんな感じ☆
ピザ釜の余熱を利用して、こんな感じ♪
オーナーを除く私とスタッフ2名は、このままグリッシーニですくって食べ
美味しくて感激！！
オーナーは、ちょっと木の香りがダメのようでした。
こちらは、ニンニクと白ワインを入れ、パン粉をふってオーブンにイン！！
これもウマっ♪
ロマネスコにつけて食べてもgood
これで新年を迎えられます（笑）
Posted by PACE at 00:07│Comments(2)
│パーチェ日記
この記事へのコメント
あのチーズだ～～（笑）
たっぷり熟成させたね♪♪美味しそう～～！！！
みんなであさってつけてたべているのを想像しました（爆）
だって…ロマネスコにつけているわきからパプリカ（？）につけてる（写真）
そのままニンニクと白ワイン入れてパン粉ふってオーブンへ→これはGoodですね（家でもやってみよ）
仕事も学校もやっと落ちついたよ…またお店に行くね！
たっぷり熟成させたね♪♪美味しそう～～！！！
みんなであさってつけてたべているのを想像しました（爆）
だって…ロマネスコにつけているわきからパプリカ（？）につけてる（写真）
そのままニンニクと白ワイン入れてパン粉ふってオーブンへ→これはGoodですね（家でもやってみよ）
仕事も学校もやっと落ちついたよ…またお店に行くね！
Posted by flamenca at 2010年12月21日 13:36
>flamencaさん
もっと熟成しても大丈夫そうでした。
あさって食べましたよ、勿論（笑）
パプリカだと、ちょっとチーズが負けちゃうかなぁ。
これいいよ。簡単チーズホンデュみたい。
もっと熟成しても大丈夫そうでした。
あさって食べましたよ、勿論（笑）
パプリカだと、ちょっとチーズが負けちゃうかなぁ。
これいいよ。簡単チーズホンデュみたい。
Posted by PACE
at 2010年12月22日 21:38
at 2010年12月22日 21:38
