CUCINA ITALIANA PACE

雪、少しだけ積もりました
明日の朝が、ちょっと怖いです。
雪かきからスタートになってしまうのでしょうか。

今日は、明日からの営業の準備で、朝から買い物をして一日仕込みです。
しばらく使っていないキッチンは、非常に寒く、腰にカイロを貼って仕込みを
したのは、大正解
長く休みをとると、元の形に戻すのもちょっと大変ですが
それでも連続のお休みは、とっても貴重です。

この休み中、久しぶりに使ったコチラ。



いつもは店のマシンでおとしたコーヒーを急いで飲む。
時間に余裕があると、こうしてゆっくりとコーヒーを入れ、その時間をも
楽しむ事ができます。とっても良い時間です。
普段から、こんな風に余裕のある時間を過ごせるように。
今年の目標の一つです。

明日からのご来店をお待ちしております！