CUCINA ITALIANA PACE

今日も本当に寒いっ！！
今朝も雪かきからスタートしましたが、例年の雪かきに比べたら
まだまだ楽勝です。ですが、寒いですね

今日も準備万端。
・・・。
お客様はいずこ？？

今年初のボウズかと思っていましたが、店の前を徐行していく車がっ
「営業してますよ〜」という叫びも虚しく、通り過ぎていかれました
でもでも、Uターンしてお店に戻って来てくださいました

小布施ワイナリーさんに行く途中の方々でした。
ウチが小布施ワイナリーさんの近くでよかった〜（笑）
そして、昨日のバーニャカウダのピッツァを注文いただきました
『ちょうど、野菜がたっぷりのピッツァが食べたかったの！』とお客様。
なんて良いタイミングだったのだろう！嬉しかったです。

これからの季節は、メニューを見直したり、新たな事にチャレンジしたり
そんな時間の使い方をしていかないとと思っています。

今日は新しいリゾットの紹介です。


シンプルにパルミジャーノのベースで、トレビスのちょっとした苦みがGoodです。

普段、あまり朝食を食べないのに、今朝は母の作った七草粥を食べました。
オーナーは、トレビスのリゾットを味見したら、お腹いっぱいになったみたいです。
私はしっかりと、まかないもいただきましたけど

みなさん、風邪をひかないように気をつけましょうね！