CUCINA ITALIANA PACE

久しぶりの香川君（除雪機）出動。
もっと積もるのでは？と覚悟を決めていたので、それほどでもなくてラッキー♪

もう日付が変わったので、今日ですね。
バレンタインDAY♥

１４日（月）にパーチェにご来店いただいた男性のお客様には、ちいさな生チョコをプレゼント！
（数に限りがありますので終わってしまったらごめんなさい）




プラリネは、前もって作ってあったんですよ。私らしくなく（笑）
ちょっと焦し目で、ほろ苦です。

チョコレートを刻みながら・・・
「刻まなくたって融ければ一緒じゃない？」
「フードプロセッサーで、ガーっと一気にやれば良かった」
なんて思わずに、愛情を込めて手で刻みましたよ。
その作業にちょっと飽きちゃったりもしましたけど

ちゃんとレシピ通りに作業を行うと（←当たり前のこと）
チョコレートも、ピカピカの照りが出るんですね。
ココアパウダーでその照りは見えませんけど。

本当は、少し冷やしたら丸めてトリュフチョコにする予定でしたが、
本日のディナーは、思っていたよりもお客様にご来店いただいた為、丸め行程は飛ばしましたが
美味しい生チョコに仕上がっております！

沢山の方に食べていただけますように！！
皆様のご来店をお待ちしておりま〜す☆