CUCINA ITALIANA PACE

今日は（昨日か）とってもさわやかな一日でした。
風が気持ちよかったからかな。

月曜日。週末が終わってちょっとホッと一息な日ですが、今日はランチ、ディナー共に
良くやった！感のある一日でした

気がつけば６月も半分終わりますね
私にしては上出来だった、来週の「パーチェ暑気払い」の場所も押さえました。
いつもは、前日とかにどうしようか？って言っているんですけどね。
チームパーチェ。長野に遠征です（笑）

本日はディナーに、地元の『農家さん達の会』でご来店いただきました。
パーチェでは、色々な団体様に、『ちょっとしたミーティングの後にお食事』というスタイルでご利用いただく事があります。
小布施の地域ならではなのでしょうか？

それが、結構お料理のタイミングが難しいのです。
ミーティングが予定より短かったり、長くなったり。その間に新客がいらっしゃったり（笑）

本日はちょっとお料理をお待たせをしてしまいましたが、私としては色々お話ができてよかった面も。




ソースにコンソメのジュレを添えてお出ししました。
早く運ばないと、融けちゃうんですけどね（笑）

サクランボ、ベリー、桃と、季節は夏へと向かいます。

今年はご近所の農家さんからも、色々と情報をいただいて、お料理の腕も磨かないと。

明日の火曜日は、ランチもディナーも営業しております。
皆様のご来店をお待ちしております。