CUCINA ITALIANA PACE

朝の調子で降り続いたら恐ろしい・・・でも止んでくれました。ほっ♪
しかしかなりの冷え込みなので、車の運転は気を使いますね。
皆さんも気をつけましょう！
インフルエンザも流行つつあるようですよ。

昨日は木曜日だったので、（時間があったので？）夜、ニョッキを作りました。



ニョッキは古代ローマ時代から作られていたお料理なんですね。
アメリカ大陸からイタリアにジャガイモが伝わり、栽培されるようになるまでは
小麦粉だけを練って作られていたようです。



木曜日にニョッキを食べたのは、お腹に溜まるように。
翌日の金曜日が断食の日だったり、お肉や魚が食べれなかったから。
色々な説はありますが、昔の習慣が現在も続いているのが、イタリアっぽいです。

さぁて、寒いですが、本日も皆様のご来店をお待ちしております！！