CUCINA ITALIANA PACE

今日は朝から暑くなりましたね〜。
毎日、日中は暑いけれど、朝晩はずっと涼しかったので身体は楽なんですけどね。

本日もパーチェにご来店をいただきありがとうございました！

今週末、28日の土曜日より小布施でチェリーキッスフェアが始まります。
毎年、実が熟してくる頃が違うので、スタートも色々です。
昨日、第一弾の種抜きを終えましたが、明日もう５KG届きます。
一人で黙々とやっていても、すぐに飽きてしまって、何度も中断
何かいい道具はないかしら（笑）

パーチェではドルチェでお出しいたします。
毎年恒例となってきた、チェリーキッスのティラミス、タルト、あと何を作ろうかな・・・
収穫期間が大変短いチェリーキッスなので、農家さんも大変だけど、加工する私たちもそれに集中しなくてはいけません。
今日は少し準備をしたので、とりあえず明日、沢山仕込みます。

これはちょっと前に作ったルバーブジャムで作りました。

レモンを使わずに、ルバーブの酸味を生かしてつくっています。
湯煎で焼いているので、中もかなりしっとりです。
明日も、ランチでお出ししま〜す☆

明日も皆様のご来店をお待ちしております！！